Odoo per a restaurants

Com hem vist en anteriors entrades, una de les principals característiques d’Odoo és la seva capacitat d’adaptació a qualsevol tipus de model de negoci.

Com tots podem imaginar, un restaurant té uns requeriments diferents si el comparem amb altres tipus de negocis de venda al detall. Ens trobarem amb necessitats especials, com el compliment d’una normativa sanitària, gestió diferenciada de les vendes i les compres, productes peribles amb unes necessitats concretes d’emmagatzematge i conservació, emissió de tiquets o factures als clients, gestió del servei, modalitats de cobrament, organització de les vendes, etc.

En aquesta entrada detallarem què ens ofereix Odoo a l’hora de gestionar aquest tipus de negocis.

Interfície eficient

La interfície del TPV enfocada a restaurants, esta pensada per a què els treballadors puguin realitzar la seva feina de la forma més ràpida i eficient possible. Inclou un visor de productes per categories i subcategories àgil, que permet als treballadors navegar ràpidament per tot el catàleg de productes, i si fóra necessari, realitzar cerques per paraules des de la mateixa interfície.

A més, disposa d’eines per a prendre notes, afegir descomptes des de la mateixa interfície, consultar les comandes, etc.

I per a millorar encara més l’eficiència, Odoo permet realitzar múltiples vendes en paral·lel des d’un mateix terminal de venda. Tan sols serà necessari prémer sobre una nova pestanya i el sistema generarà una nova comanda sense la necessitat de cancel·lar l’anterior, que podrem reprendre en qualsevol moment.

pos_screenshot_01

Modalitats de cobrament i emissió de tiquets

La interfície de TPV d’Odoo permet realitzar el cobrament dels productes tant de forma individual, com dividint un tiquet de venda entre el nombre de clients que han compartit una taula.

També podrem emetre tant tiquets (factures simplificades) com factures a client, tant per a clients existents com per a nous clients, inclòs un cop completada la venda i emesa una factura simplificada.

A més, els treballadors comptaran amb un assistent per realitzar el control d’efectiu i l’arqueig de caixa al finalitzar la jornada. Si el desquadrament supera cert límit, l’assistent pot requerir l’atenció d’un responsable perquè validi l’operació, o prengui les decisions oportunes.

Estructurat per a restaurants

Odoo suporta múltiples impressores comandes per a cada ubicació (barra, cuina, etc.). Cada producte serà sol.licitat a la ubicació corresponent de forma automàtica, sense que l’usuari hagi d’indicar cap a quina impressora va cada element de la comanda.

-odoo-pos-punto-de-venta-erp-tablet

Encara que es perdi la connexió de xarxa, el TPV seguirà operatiu, funcionant en mode local, fins a recuperar la connexió. A més, la interfície funciona sobre qualsevol hardware que disposi de navegador web i connexió de xarxa, el que ens permetrà prendre nota de les comandes directament en dispositius com tauletes digitals, en la mateixa taula del client.

Plànols de planta i taules

Amb Odoo podrem disposar d’un plànol de taules per cada planta del nostre restaurant. D’aquesta manera, podrem conèixer en qualsevol moment quines taules estan lliures/ocupades, quants clients hi ha en cada taula, qui està esperant per a ser servit, etc.

pos_10

A més, els plànols de taules i plantes són totalment personalitzables mitjançant una eina que ens permetrà “dibuixar” aquestes taules en cada planta. Podrem inclòs pujar una imatge d’un plànol de la planta per a poder visualitzar els espais tal com els tenim realment distribuïts per a cada planta, permetent visualitzar, per exemple, de quant espai lliure disposem per a reorganitzar les taules i aprofitar millor l’espai en desús.

odoo_pos_table_draw

Traçabilitat i logística per a restaurants

Si el nostre  negoci realitza processos complexos de transformació i elaboració de productes, Odoo permetrà gestionar la traçabilitat de tots els productes, matèries primeres i processos de fabricació, des del moment en que són rebuts en el restaurant fins al moment en que son servits a taula. Amb aquest objectiu, Odoo posa a la nostra disposició una sèrie d’eines i característiques encaminades a poder complir tots aquests requeriments:

  • Control de lots i números de sèrie fins a nivell de producte individual.
  • Control de dates (Caducitat, Consum Preferent, Avís, Eliminació).
  • Estratègies de retirada de magatzem FEFO (First Expiry First Out) tant per a processos de venda com per a processos de fabricació.
  • Regles de reabastiment automàtiques en funció de les existències que faltin, a punt d’esgotar-se, o a punt de caducar.
  • Històric de moviments i traçabilitat, accessible des de la mateixa fitxa de producte.

pos_rest

A més, gràcies a la integració amb la resta de mòduls, Odoo ens permet obtenir informes per analitzar les comandes del TPV, els hàbits de compra dels nostres clients, la comptabilitat, gestió de recursos humans, etc.

Deixa un comentari